冷庫水果保鮮庫的原理和特點是什么?

來源:互聯網  時間: 2021-03-09

  本文給大家介紹一下冷庫水果保鮮庫的原理和特點:

  原理:

  1、采取降低溫度的方法(-1℃~+5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率;

  2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的;

  特點:

  1、適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮;

  2、貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效;

  3、操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。

  了解了冷庫水果保鮮庫的原理,可以更深刻的理解其功能、特性,而深知其特點,就可以合理應用,使效益最大化。

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